דלג לתוכן הראשי

איש מתוק מאד


ראיון עם עופר דביר מאת: שרון קונפורטי

לפני כמה ימים התקשרה אליי חברה יקרה בשם טניה סולומון ואמרה לי: "שרון תקשיבי אני חייבת לספר לך על מישהו מתוק".

צחקתי לעצמי מישהו מתוק? מעניין מה כל כך מתוק בו?

ברגע שאפשרתי לה לדבר ולספר על אותו בחור מתוק הבנתי שהוא באמת אבל באמת ממש מתוק.
מדובר בעופר דביר, איש השוקולד בעל העסק 'חלומות מתוקים' מנחה סדנאות שוקולד מתוקות לילדים ולמבוגרים.

ובעיניי הוא אפילו עוד יותר מתוק כיוון שטניה סיפרה לי על רוח ההתנדבות של עופר שערך סדנת שוקולד למתמודדים במועדון החברתי של עמותת 'אנוש' בחדרה.
עמותה שמאד קרובה לליבי ובעברי התנדבתי בה.

אז אחרי כל המתיקות הזאת החלטתי לשוחח עם עופר ולהבין דבר אחד או שניים על החטא המתוק 'שוקולד'.





עופר דביר







עופר דביר, 43 גרוש ללא ילדים מתגורר בחדרה במקור מזכרון יעקב.

איך הכל התחיל?

הכל התחיל לפני 12 שנה מאד אהבתי לאפות והחלטתי ללמוד קונדיטוריה באופן מקצועי בבית הספר 'בישולים' בתל אביב.
במהלך הלימודים החלתי לעבוד כסטאז'ר בקונדיטוריה קטנה ביוקנעם שם נסחפתי לתחום השוקולד.
הבנתי שאני ושוקולד זה סיפור אהבה ולכן נרשמתי לקורס 'שוקולטייר' האמת שלמדתי במספר מקומות והתעמקתי בנושא לעומק.


למדתי ב'רוי' בתל אביב, אצל יעל מילשטיין בראש העין, בברטלה בפתח תקוה ואצל סרינה בעין ורד.

אחרי הלימודים וכל הידע שצברתי הרגשתי צורך להעביר את הידע הלאה.
הבנתי שאני מאד מחובר ואוהב אנשים בכל הגילאים.

עסקתי בדוכנים של שוקולד, עצבתי זרי שוקולד מפרחי שוקולד וראיתי איך השוקולדים שלי משמחי אנשים...
אנשים לא רק רצו לקנות ולטעום מהשוקולדים שלי הם ביקשו ללמוד להכינם בעצמם וכך החלתי להעביר סדנאות שוקולד לרכישת ידע מתוק, לגיבוש עובדים, בימי הולדת ועוד...


במקביל אני מקפיד להתנדב לפחות פעמיים בשנה אני מעביר סדנאות שוקולד בהתנדבות לעמותות שונות.
אני מאד מתחבר ליצירה בסדנאות שלי למדים להכין מקלות שוקולד, טרפלס, צורות בשוקולד, פרלינים ומילויים שונים לפרלינים.
החלום שלי בעתיד הוא לפתוח בית מתוק לסדנאות משלי.





צילומי שוקולד מגרים ביותר: שרון קונפורטי








המלצה של טניה סלומון

איש מתוק

חוגגים יום הולדת? מסיבה ללא סיבה? אז הנה, יש לי אחלה רעיון מתוק בשבילכם:


השבוע עברתי "חוויה " ואני מרגישה צורך לחלוק אותה עם כל העולם: סדנת יצירה והפעלה בשוקולד!  
פגשתי איש מתוק העונה לשם עופר דביר- איש השוקולד.
דביר –שוקולטר מוסמך, מארגן סדנאות והפעלות לאירועים וימי הולדת, הגיע בהתנדבות לסניף "אנוש" - חדרה על מנת לשעשע את החברים במועדון החברתי, מעשה טוב ובכלל לא מובן מאליו. עופר (לא רק מקצוען אלא גם אחלה סימפטי, סבלני וקשוב לצרכי המשתתפים) הגיע מצויד כהלכה, עמוס בארגזים עם שוקולד איכותי, אגוזים, אביזרים, סינרים, כובעים וסירים.
 חגגנו אתו במשך שעתיים, תוך כדי הסברים קצרים על ההיסטוריה של השוקולד והפקתו וגם הכנו 'מוצרים' מתוקים שאותם חיסלנו תוך כדי פעילות וליקוק אצבעות ואת המעט שנשאר -  לקחנו הביתה...
'לכלכנו' את הידיים, צחקנו , טעמנו והעלינו אין ספור קלוריות טעימות להפליא.... אז ראשית, תודה לעופר על ההתנדבות וההפעלה המדהימה! וכל מה שנותר לי הוא להמליץ עליו בחום לכל אירוע שאתם מתכננים מ 10- משתתפים ומעלה. הפעילות  מתאימה לכל חובבי המתוק באשר הם מגיל 7 ועד 120.  

עופר 0542547664 


כתבו על עופר בעיתון!
מדור 'דיבור בעיר' מתוך המגזין 'דיבור חדש'



http://www.chocolateman.co.il/









תגובות

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

מאסטר קלאס מיקי בוגנים 26.01.2018

זאת השנה השנייה בה אמן האיפור והשיער מיקי בוגנים מעביר מאסטר קלאס. אירוע המאסטר קלאס שהתקיים בחורף שעבר היה מדהים והשאיר בי חותם אדיר. אז לא פלא שמהרגע בו ראיתי את הפרסום הראשון על המאסטר קלאס העתיד להתקיים השנה התחלתי להתרגש. אני יודעת דבר אחד לגבי מקצועיות זה ממש לא משנה באיזה תחום אתם עוסקים משנה כמה אתם יודעים עליו, מבחינת ידע תיאורטי ומעשי. תמיד צריך, לעקוב, לקרוא, להבין, ללמוד טכניקות חדשות, לנסות חומרים חדשים ולשאוב השראה. תחשבו על זה 'לשאוב' השראה לא בהכרח לקבל אותה. השראה לפעמים מקבלים ממש כמו מתנה אבל בהרבה פעמים ההשראה מגיעה אחרי עבודת תחקיר מקיפה.



קבלו הצצה:
אילנית לוי בלוק הסופי





מירי בוהדנה בלוק הסופי


נטע בלוק הסופי
אביטל לנגר בלוק הסופי
נכנסות ומיד מתפנקות במתנות




בתחום הביוטי הנוגע בקוסמטיקה ואיפור העולם משתנה ומהר! בכל יום צץ מוצר חדש או רחמנא לצלן חברה חדשה. כל העוסקים בתחום רוצים להפיץ את הבשורה שהמוצר שלהם הוא הדבר הבא! פיתוח טכנולוגי מתקדם שיצר פורמולה חדשנית שפשוט תשנה לכם את החיים... אנשי מקצוע העוסקים בתחום מבינים דבר אחד הם חייבים לנסות, לטעום, להרגיש לחוות ורק …

מאסטר קלאס מיקי בוגנים 24.02.17

המון זמן חיכיתי למאסטר קלאס של אמן איפור משהו ברמה חו"לית כזאת, אז אתם רק יכולים לתאר לעצמכם מה רבה הייתה שמחתי כשנתקלתי בפרסום המאסטר קלאס של מיקי בוגנים.
אני עוקבת אחרי מיקי כבר שנים... מאז היותי נערה חובבת איפור שיער ואופנה אי שם בשנות ה 90.
בשנה שעברה הגעתי להשתלמות כלות וטרנדים שהעביר בבית הספר שלו ולמדתי המון! טריקים קטנים שעזרו לי ברגע האמת כמו הפעם ההיא שהייתי חייבת לעבור מלוק ערב

 ללוק כלות שונה לגמרי הייתי צריכה להסיר את כל האיפור ולעבוד על לוק שונה לחלוטין תוך 20 דק' כולל הדבקת ריסים אז עשיתי זאת רק בזכות העובדה שהשארתי את הריס השלם מהלוק הראשון ומעליו הדבקתי ריס שלם נוסף


 (יצא מהמם) את השיטה הזאת ועוד למדתי ממיקי.





אז התאריך הנכסף הגיע ומצאתי את עצמי עושה דרכי אל מלון דיויד אינטרקונטיננטל נכנסתי לקומה התחתונה שנסגרה כולה לכבוד האמן וכבר בכניסה הרגשתי וואו!!! חלום וכמה כייף שבאתי קיבלו אותנו אנשי הצוות של מיקי בחיוך ובחום עם מתנה מהודרת (קופסת הפתעות הורסת) עליה אספר בהמשך! קיבלנו צמיד עם הלוגו של מיקי וציוד כתיבה כולל פייס צ'ארט ודפים. מבט קצר הוביל אותי לקיר ממותג…

פין אפ

או במילים אחרות מה זה פין אפ? Pin up



סגנון אופנתי המגיע אלינו מארה"ב של שנות ה 30 – 40 – 50 הסגנון הוא סגנון סקסי חושפני מרומז – הנשים הפין אפיות מקרינות נשיות ואלגנטיות. חלקן היו בכלל מאוירות. בתמונות והאיורים מהתקופה משולבים אלמנטים שונים, חלקם מלחמתיים.
לעניות דעתי דוגמנית הפין אפ המפורסמת ביותר תישאר לנצח מרלין מונרו האישה והאגדה. מרלין מסמנת וי ענק בכל אחד מדרישות הפין אפ.


אז איך נראית דוגמנית פין אפ?
נתחיל מהאיפור, האיפור מוקפד, ריסים שחורים מודגשים וארוכים חלקם מודבקים, שפתיים אדומות חושניות ומעט מוגדלות, לעיתים קו אייליינר מודגש, פנים בהירות אחידות והנקודה המפורסמת איך אפשר בלי הנקודה?
גם הגבות מודגשות בצורת כנף.
שיער רולים סקסיים – חלק מהתמונות הן עם הרולים עצמם, אז לא היו מכשירי בייביליס מתקדמים ושלל תכשירי שיער... לעיתים השיער קשור במטפחת או בסרט באופן שובב.
ציפורניים משוחות בלק אדום.
נעליים, נעלי עקב חוטם מעוגל.
משקפיים חתוליות.